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发表于 2005-12-6 13:28
| 只看该作者
西安,和兵马俑无关的事
去了趟西安,才发现这才叫天堂。
西安以小吃闻名,我们去了当然就不能亏待了自己的 嘴巴和肚子。首先要吃的是是最著名的“羊肉泡”,:D:D:D就是羊肉泡馍。说道“羊肉泡”要说在正宗的要数老字号“同盛祥‘,这个可是正宗的清真国家特级饭庄。
没吃过正宗的“羊肉泡”吧,我也是头回。想想应该是点大碗、小碗的,羊肉、牛肉的……点好了直接上来了。可不是,人家端上来个碗,里面放个馍,这个馍有讲究的,一定是块死面做的,不能家丁点酵母,所以硬的跟板砖一样。人家说,要自己用手把馍掰开,掰成黄豆大小,这个也是讲究的,不能用刀切,用刀切的话刀口的切面会堵塞馍的截面气孔,影响味道,就不好吃了。:mad::mad:我的饭量本来是两个馍的,我自己掂量了掂量馍的硬度和我的徒手功夫,还是吃一个吧。
这个是当地请我们去的人在加工中………………………………………………
据说这个环节乐在其中,我只感觉手酸 |
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